sweets lotus
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こんにちは。
美味しいものが大好きな、美奈です。
食べることも飲むことも作ることも、こよなく愛しています。

お料理の仕事をはじめて、10年少し。
一生懸命作った可愛いお料理たちを
美味しいって、笑顔で言ってもらえる瞬間が、いちばん幸せです。

悦びと小さな驚きを、食卓やお店に届けられるお手伝いが
少しでもできれば嬉しいな、、、と思いつつ
日々、楽しくお仕事しています♪

♥ ♥ ♥澤田美奈/sweets lotus プロフィール ♥ ♥ ♥
株式会社スイーツロータス代表取締役。
日本女子大学国文学科卒業後、レコード会社のディレクター、派遣会社のコーディネーター・・・とバラエティに富んだ(?)経歴を経た後、料理系フリーペーパーの編集&フードコーディネーターとなる。
独立後、辻フードコーディネーター養成学校、テーブルコーディネータースクール「彩食絢美」にて食や食器に関する勉強をして、食生活アドバイザー、フードコーディネーターの資格を取得。
またフード・スタイリストのアシスタントをしながら、盛り付けやスタイリングに関する基本を現場で学ぶ。

現在は雑誌・カタログ・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング)、飲食・レストランの開業に伴うプランニング、既存店鋪のリ・プランニング、飲食店舗のコンサルタント、レストラン取材、TVでのダイエット食品紹介、セミナー講師、健康食品開発アドバイスなど、食と健康に関する分野で幅広く活動中。

自宅のキッチン・スタジオでは、健康的かつ手軽で美味しい料理を教える「美奈のおしゃデリ・クッキング」を主宰しているほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。

☆資格☆
●日本フードコーディネータ協会認定 フードコーディネーター 
●食生活アドバイザー検定事務局認定 食生活アドバイザー 
●FBO認定 チーズコーディネーター  
●全国料理技術検定協会・全国料理学校協会認定 助教授資格認定
★フードソムリエ  (Click!)

☆得意分野☆
●ジャンルにこだわらず、自由な発想で美味しさを追求したメニューの開発
●旬の食材で簡単に美味しく作れるアイディア・レシピの考案
●料理の手早い製作とスタイリング
●食に関する楽しいイベントの企画・運営
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撮影料理のスタイリング中♪
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おしゃデリのレッスン、TVオンエア中♪
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ステージにて実演中♪
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渋谷のカフェでイベントの準備中♪
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銀座のダイニングで、ラム肉料理とラム酒菓子の「ラムラムカフェ」イベント♪
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東京ビッグサイトで「グルメ&ダイニングスタイルショー」実演。
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六本木のBARで、料理研究家3人での発酵料理ランチイベント♪
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銀座のイタリアンで、クリスマス・パーティー料理イベント♪
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千葉のワインセレクトショップで、チーズセミナーとチーズ料理レッスン♪
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新宿御苑の一軒家で、縁日料理イベント♪
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早稲田のレンタルキッチンで、料理合コン講師♪
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麹町のカフェで、お菓子教室合コン♪
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山梨でのバレンタイン親子ワークショップ♪
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山形でのチーズフォンデュ婚活ワークショップ♪
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TOTO新宿ショールームにて親子麹ワークショップ♪