sweets lotus
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9月のレッスン
9月のレッスンのテーマは
「鴨のコンフィに燻製サンマ、絶品ケークサレ…ワインのアテになるモテ料理!」

お店の味をおうちで再現しちゃう美味しいレシピを伝授します☆

●鴨のコンフィと無花果アイスの一口前菜
●根菜とチーズたっぷりのケークサレ クグロフ仕立て
●燻製サンマと秋茄子とポルチーニのボロネーゼ フジッリ

鴨のコンフィは冷蔵庫で1週間は保存できる、保存食。
無花果の甘酸っぱいアイスとのマリアージュは、
レストランでいただくオシャレな味です!

ただでさえ美味しい秋刀魚はスモークすると、また格別。
おうちのキッチンで簡単にできる燻製のコツを学びましょう。

クグロフ型で焼くケークサレは、根菜たっぷりで旨味もたっぷり。お弁当や持ち寄りにも重宝します。
おしゃデリ日程は
9/3(日)、9 (土)、17 (日)の12時〜

お問い合わせ・お申込みは、こちらまで。 (Click!) 

クックパッド経由のおしゃデリ(お酒飲み放題4800円)のお申込みは、こちらまで。 (Click!) 
8月のレッスン
8月のレッスンは
「イワシを捌いてベッカフィーコに!旬の野菜ガレットと美肌スープで夏美人♪」

●イワシと無花果とゴーヤの美奈風ベッカフィーコ
●枝豆ととうもろこしのガレット 海老の食べラー添え
●ズッキーニとハーブの冷たい美肌スープ

夏本番の8月は、夏バテ予防のヘルシーメニュー♪

ベッカフィーコは鰯に香草パン粉やナッツを巻いたシチリア料理ですが、美奈風は旬食材を使ってさらに美味しさと栄養UP。
鰯は1人一尾の実習で、捌き方をマスター!

枝豆とコーンは、旬の時期は生ならではの美味しさを味わいたいもの。
ガレット仕立てで、ビールもワインもすすむ一品に。

ズッキーニのスープは、ハーブたっぷりの、お口の中に爽やかな風がそそぐような、ひんやり美味しいスープです。

白ワインを飲みながら、一緒に夏を楽しみましょう!

日程
8/6(日)、19(土)、20(日)の12時〜
レッスンフィー4000円。
お問い合わせ・お申込みは、こちらまで。 (Click!) 

クックパッド公認「美奈のおしゃデリ・クッキング」教室は
お酒飲み放題付きの4800円です。
こちらよりお申込みください。
 (Click!) 
婚活夏まつり!2017
今年も、潟Gム・ブリッジ主宰の恒例夏祭りが開催されます。
美奈料理を食べながら、夏の出会いを楽しみませんか?

日程: 2017年7月22日(土)
時間: 18:00〜20:30予定(受付開始17:45〜)
場所:『Café AMARPHIE』  (Click!) 
     JR線、丸の内線、南北線四ツ谷駅、有楽町線麹町駅より5分程度
参加費: 男女共 5000円(1ドリンク付)
服装: 浴衣大歓迎!もちろん、浴衣でなくても問題ありません。
     浴衣の方は会費を500円引きとさせていただきます。
料理: フィンガーフード中心のエスニック系メニューをお楽しみください。
定員: 15名程度
     定員に達し次第締め切りとさせていただきます。
参加資格: 独身者に限ります。当日、受付にて身分証明書の提示をお願いいたします。

お問い合わせ・お申込みはこちらから  (Click!)