sweets lotus
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5月のレッスン
5月のレッスンのテーマは
「簡単!手打ちオレキエッテを、焼き空豆の絶品ジェノベーゼで♪
〜自家製ツナ、ザワークラウトなどの作り置きメニューも!」

●自家製オレキエッテ 焼き空豆と胡桃のジェノベーゼ
●春キャベツのザワークラウトと初ガツオの自家製ツナの生春巻き
●新玉ねぎとホワイトアスパラのブランマンジェ トリュフの香り

びっくりするほど簡単に美味しくできちゃう耳たぶの形のショートパスタ、オレキエッテは、休日のブランチなどでも大活躍!
バジルの代わりに今が旬の空豆を使ったジェノベーゼは、パンにのせるだけでも美味しいペースト♪ 和えるだけの手軽なパスタです。

甘く柔らかい春キャベツで、レンジを使って手軽に出来る即席ザワークラウトと、マグロのサクから作る自家製ツナを巻いた生春巻きは、パーティーでも大活躍。

旬の新玉ねぎとホワイトアスパラで作るミルキーなブランマンジェも新鮮な美味しさです!

焼き空豆のジェノベーゼに自家製ツナ、春キャベツのザワークラウトなど、旬の食材で作る「自家製作り置きメニュー」を覚えましょう!

おしゃデリ(レッスンフィー4000円)の日程は
5/13(土)、14(日)、20(土)、21(日)、26(金)、27(土)
27(土)17時〜、26(金)19時〜

お問い合わせ・お申込みは、こちらまで。 (Click!) 
4月のレッスン
4月のレッスンは
「春の食材満載のイタリアン〜リゾットとフリットとパンケーキが得意料理に!」

●ホタルイカと春キャベツの春リゾット
●新玉ねぎと桜海老と空豆のサクふわフリット ホワイトアスパラのソース
●いちごと自家製リコッタチーズのパンケーキ

メインはホタルイカと春キャベツをメインにした春を楽しむリゾット。
ぷくぷくのお米にはホタルイカの旨味たっぷりのスープがしみこみ、カマンベールチーズやアンチョビ、そして意外なスパイスの隠し味もきいた、今までにない美味しいリゾットですよ。

フリットは、甘く瑞々しい新玉ねぎに、フレッシュな釜揚げ桜海老、そしてほっくり美味しい空豆と、春の風味を閉じ込めた、贅沢なイタリアンかき揚げです。
口に入れるとサクッふわっ!感激の美味しさです。
失敗しない揚げもののコツもレッスンします。

ドルチェは、苺をこれでもかと使ったパンケーキ。
フレッシュな苺のシロップに、2種のクリーム、そして苺もたっぷり添えれば、
女子力UPな究極の苺のパンケーキのできあがり!
焼き立てのふわふわを、美味しいハーブティーと共にいただきましょう!

日程
4/1(土)、8(土)、15(土)16(日)、21(金)、22(土)、23(日)の12時〜
8(土)17時〜
お問い合わせ・お申込みは、こちらまで。 (Click!) 
大人婚活開催!
潟Gムブリッジ主催「大人婚活パーティー」で
お料理を担当させていただきます。

日程: 2017年3月18日(土)
時間: 18:00(時間厳守でお願いします)〜20:30
場所: カフェ アマルフィー
    千代田区六番町5-5 飯田ビル B1F
    JR線・丸の内線・南北線四ツ谷駅、有楽町線麹町駅より徒歩5分
参加費: 男女共 5,500円(1ドリンク)
参加資格: 男女共45歳〜65歳の独身者に限ります。

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